Что вам понадобится
Материалы
Бумажный пакет
Этикетки для контейнеров
Бумажные полотенца
Инструкции
Как сушить свежую зелень
Соберите обрезки
Соберите те, которые вы хотите высушить.
Реклама
Встряхните ветки
Осторожно встряхните веточки, чтобы удалить насекомых. Всегда найдутся попутчики, и, поскольку вы не будете тщательно мыть стебли, избавьтесь от них, сколько сможете, прямо сейчас.
Убедитесь, что зелень сухая
Если вы собирали травы, когда они были сухими, то можете просто стряхнуть излишки земли. Только при необходимости промойте их прохладной водой и обсушите бумажными полотенцами. Повесьте или разложите веточки там, где они будут хорошо проветриваться, чтобы они могли быстро высохнуть. Влажные травы будут плесневеть и гнить.
Удалите нижние листья
Удалите нижние листья вдоль основания стебля примерно на дюйм. Вы можете использовать эти листья свежими или высушить их отдельно. За это время удалите все сухие или больные листья со срезанных трав. Пожелтевшие листья и листья, пораженные болезнями, сушить не стоит. Из-за сезонного стресса их вкус уже испортился.
Свяжите стебли вместе
Свяжите четыре-шесть стеблей в пучок. Можно использовать бечевку или резинку. При высыхании пучки будут сжиматься, а бечевка ослабевать, поэтому периодически проверяйте, не сползает ли связка. Если вы собираетесь сушить травы с высоким содержанием влаги, сделайте небольшие пучки, чтобы они пропускали воздух между веточками и не загнивали.
Разложите травы по бумажным пакетам (по желанию).
Хотя этот шаг и не является абсолютно необходимым, некоторые считают, что бумажные пакеты помогают сушить травы быстрее и тщательнее. Проделайте или вырежьте отверстия в бумажном пакете и положите в него пучки трав вверх дном. Закрепите пакет, обернув его вокруг пучка и плотно завязав. Следите за тем, чтобы в пакете не было тесно травам. На упаковке напишите название травы, которую вы сушите.
Повесьте травы вверх ногами
Самый старый способ сушки трав — это взять пучок, повесить его вверх ногами в теплом, просторном помещении и позволить природе сделать свое дело.
